٢١ فبراير

By : Andrea D'Aquino
By : Andrea D’Aquino

كنت متفاءلة جداً بنهاية الأسبوع ووقتها المبارك لكن للأسف لم اتمكن من فعل كل المشاريع التي خططت لها طوال الاسبوع. نويت مشاهدة أفلام الأوسكار على التوالي! والانتهاء من بعض الوثائقيات، تدليل نفسي وصبغ شعري والخروج من المنزل لشراء احتياجات الأسبوع القادم. لكن، وهنا القصة الجيدة: سجلت حلقة جديدة من پودكاست قصاصات، قرأت، دونت أعمال الاسبوع القادم، خرجت لاجتماع عائلي يحتفل بانتقالنا للرياض، رتبت مكتبتي وتقريبا انتهيت منها. والآن طبعاً تدوينة اختيارات نهاية الأسبوع المختصرة جداً!

تطبيق الأسبوع

Prismatic_Homepage_screenshot,_June_2014

قمت بتحميل تطبيق Prismatic على قارئي الالكتروني، وهو تطبيق متوفر في متجر غووغل وآيتونز. الفكرة في التطبيق هو ايصال المعرفة على هيئة مقالات ومواضيع من مواقع الكترونية ويجمعها التطبيق لك في مكان واحد. يهدف بريسماتيك لتعليمك شيء ما كل يوم. كيف؟ تسجل في التطبيق وتختار من التصنيفات المختلفة المواضيع التي تهمك، بعد اختيار ومتابعة التصنيفات المفضلة – يمكنك زيادتها مستقبلاًيبدأ المحتوى بالظهور بنبذة مختصرة وصور. ويمكنكم قراءة المواضيع الكاملة بالنقر على عناوينها.

مسلسل الأسبوع

3041265-inline-i-1-a-handy-guide-to-wolf-hall-your-next-british-tv-obsession

وأخيرا شاهدت المسلسل البريطاني Wolf Hallالذي انتجته BBC TWO والمقتبس من روايات هيلاري مانتل قصر الذئابو أخرجوا الجثثالتي تناولت حياة توماس كرومويل مستشار هنري الثامن. شاهدت حلقتين حتى الآن وأنوي متابعة المشاهدة هذه الليلة بما أن وقت أفلام الأوسكار تأخر على ما يبدو. أحببت الحوارات والاخراج والديكور والأزياء. كل شيء يبدو مثالي! لو كانت لديكم نية لقراءة الكتب للتعرف على تاريخ تلك الحقبة أنصحكم بتجاوز الفكرة. قرأت الكتب قبل عدة سنوات وكانت مجهدة من عدة جهات. المسلسل سيختصر عليكم الوقت والتفاصيل الفضفاضة.

موقع الأسبوع

أطبق منذ عدة أشهر فكرة تجهيز الوجبات لأكثر من يوم في الأسبوع، عندما اطهو طعامي ازيد فيه وأعلبه وهكذا. هناك تفاصيل ونصائح كثيرة يمكنكم العثور عليها بمشاهدة مقاطع الفيديو على يوتوب وغيره بالبحث باستخدام الكلمات المفتاحية “Meal Prep”. كل عدة أسابيع أبحث عن وصفات جديدة وأفكار عن طريق البحث في يوتوب. ستجدون تجارب كثير من الأشخاص ومدونات تغطي الموضوع الذي لا أنكر بأنه أصبح صرعة عالمية يتكسب منها البعض ببيع الكتب الالكترونية والاشتراكات في المواقع لتصلكم الوصفات.

أنا أقول: لستم بحاجة لدفع المال. فقط فكروا في طعامكم المحبب وأصنعوا منه كمية مناسبة. بهذه الطريقة تفاديت تناول الطعام من المطاعم في مكان عملي، تفاديت حالة التساؤل اليومي: ماذا آكل اليوم؟

هذه المقدمة الطويلة لأخبركم بأنني وجدت موقع جديد ملهم يعمل على نشر ثقافة تجهيز الوجبات مع شروحات جيدة.

My Body My Kitchen

http://mybodymykitchen.com/

مصطلح الأسبوع

تعلمت هذا الأسبوع مصطلح جديد علي في النقد الأدبي، بحثت فيه ووجدت بعض الكتب التي قد أقرأها يوماًالمصطلح هو : Autofiction الخيال الذاتي، وهو مزيج بين فنّ السيرة الذاتية والروايات. المصطلح ظهر في السبعينات من القرن الماضي بواسطة الروائي سيرج دوبروفسكي.

.

.

.

كيف تبدأ بالأكل النظيف؟

الرسم لـ Becca Stadtlander
الرسم لـ Becca Stadtlander

بدأت في مايو الماضي تقريباًخطة عظيمة لتغيير عاداتي الغذائية وأنشطتي البدنية. تحدثت أكثر من مرة عن ذلك في المدونة. لكن تدوينة اليوم خاصة وتحفيزية لكم بالمقام الأول. أريد أن أحدثكم عن رحلتي مع الأكل النظيف أو محاولة البدء بالأكل النظيف. ولكن قبل الدخول في تفاصيل ما تعنيه هذه العبارة وكيف يمكنكم البدء سأتحدث قليلاً عن النتائج التي وصلت إليها حتى الآن.

لن أتكلم عن خسارة الوزن، أو تغير المقاسات فهذه أشياء اضافية ستحصلون عليها على مدى رحلتكم. لكن الشعور العامّ بالخفة والصحة لا يستبدل بأي شيء في الحياة. عندما قلت البدء بالأكل النظيف كنت مستعدة للتخلي عن بعض الاشياء التي أحبها لأنني ومنذ سنوات توقفت عن العبث بغذائي وصحتي قدر الإمكان. لستُ مهووسة بالوجبات السريعة ولا المشروبات الغازية ومفهوم الحلويات والاسراف فيها مرتبط بالفواكة والكسترد والشوكولا الداكنة. لذلك لم تكن معاناتي شديدة مع الانقطاع عنها.

كان التحدي الأكبر هو الاحتفاظ بعادات الأكل النظيف خلال الزيارات والسفر. كنت كل مرة بحاجة للسؤال عن محتويات الاطباق وهذا يسبب لي الاحراج أحياناً حتى وجدت أن تناول الطعام النظيف المتوفر على الطاولة هو الحلّ. اعتذرت عن تناول الحلويات التي تعدّ بطريقة ابسط ما يقال عنها متوحشةيسكب فيها أنواع من السكر والدهون والمركبات المشبعة بالمواد المصنّعة. شيئا فشيئا بدأت استوعب نفسي واحتياجاتي للأكل وبقدر الامكان لا أحاول لفت الانتباه لاحتياطاتي وآكل ما أجده مناسباً واعتذر عن ما يثير في نفسي ومعدتي الريبة.

متابعة قراءة كيف تبدأ بالأكل النظيف؟